菠菜花卷
2024-07-15 21:01:54 311
吃腻了白馒头，花点小心思，用植物色素给馒头点颜色看看，只需轻轻一卷，一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单，许多朋友谁不会揉面，不会揉馒头，做不出圆圆的形状，那画卷就简单的多。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菠菜花卷
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1.新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。![]()
2.锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。![]()
3.把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。![]()
4.将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。![]()
5.用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。![]()
6.待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。![]()
7.两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。![]()
8.直到两个面团都变得光滑圆润。![]()
9.将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。![]()
10.将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。![]()
11.卷起来。![]()
12.用刀子切成段，再次发酵半个小时。![]()
13.冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。![]()
14.成品。![]()
15.成品。![]()
16.成品。
