【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺
2024-05-02 03:07:09 115
一到过年，汤圆和饺子都是南北方不可缺少的食物之一。苏州也是一样的哦～～
今天包的荠菜鲜肉水饺，用的是婆婆在地里挑的野生荠菜，超级鲜美，不包几个饺子实在是太可惜了。但是用的肉少了一些，好在那父子俩没有发表太多的意见，看来是很好吃啊～～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺
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1.先将猪肉和姜一起剁成肉糜，然后放入盐和料酒拌匀。![]()
2.将荠菜清洗干净，剁成碎。![]()
3.将荠菜碎加入到肉糜中，拌匀。![]()
4.蘑菇洗净，切成蘑菇碎。![]()
5.再将蘑菇碎也加入到肉糜中，拌匀，即成馅料。![]()
6.取一张饺子皮，放上适量的荠菜蘑菇肉馅，饺子皮周边一圈抹上少许清水。![]()
7.按照自己喜欢的方式，将饺子包好。![]()
8.包好的样子。![]()
9.锅中加入适量清水煮开，放入饺子煮至浮起，再小火焖1分钟即可。
