玫瑰花型面包
2024-07-25 12:03:18 80
面包次数做多了，就想变换个花样，太复杂的不会做，就做个相对比较容易上手的玫瑰花形状来练手吧，烤好的面包组织柔软、层层分明，既好看又好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玫瑰花型面包
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1.所有材料放面包桶内开启和面程序和成面团![]()
2.放温暖处饧发至2-3倍大小![]()
3.将面团取出揉出里面的气泡，然后分成5份![]()
4.取一份面团再分成4份，分别擀成圆片![]()
5.依次叠加在一起![]()
6.从下往上卷起来![]()
7.一切为二![]()
8.切口朝下生成2个生胚，形状似玫瑰花![]()
9.照此方法将其余4个面团也做好，放活底模具里进行二次发酵![]()
10.二发后的生胚明显大了许多![]()
11.表面刷全蛋液![]()
12.表面刷全蛋液提前预热烤箱200度烤30分钟![]()
13.时间结束后取出面包晾凉后脱模
