肉松蛋糕卷
2024-07-25 03:03:14 204
非常喜欢吃蛋糕卷，奶油的，果酱的做了不少，但是甜食吃久了难免会腻。这款肉松蛋糕卷还是第一次做，自制肉松的咸香搭配蛋糕的松软，吃着一点都不腻，我一个人可以干掉一大块呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉松蛋糕卷
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1.5个蛋清加白醋，盐，分3次加60克白糖打至湿性发泡。![]()
2.4个蛋黄加20克白糖打匀，分次加玉米油打匀。![]()
3.加50克水，打匀。![]()
4.筛入低粉。![]()
5.拌匀。![]()
6.蛋黄糊里加3分之1蛋清，拌匀。![]()
7.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。![]()
8.翻拌均匀。![]()
9.拌好的面糊倒入烤盘，左右晃几下，把面糊摊平。再震一下，去除面糊里的大气泡。![]()
10.烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。![]()
11.烤好的蛋糕立即扣在烤网上。![]()
12.盖油纸。![]()
13.再盖一块干毛巾，保湿。![]()
14.晾至不烫手，把蛋糕翻面，抹沙拉酱。![]()
15.放肉松。![]()
16.卷起。![]()
17.放至蛋糕完全冷却后去掉油纸。![]()
18.切块。![]()
19.美味肉松蛋糕卷。
