萝卜炖牛筋
2024-07-20 18:01:38 71
牛筋Q弾有嚼劲儿，萝卜酥烂清甜，汤汁浓郁，非常的美味下饭！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萝卜炖牛筋
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1.牛筋洗净加料酒焯水，洗净浮沫切成块备用。![]()
2.牛筋焯水备用。![]()
3.姜洗净拍扁备用。![]()
4.珐琅锅加热倒油，下姜块翻炒至出香味。![]()
5.放入焯好的牛筋翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，老抽炒匀。![]()
6.加入适量热水烧开转中火炖煮一小时。![]()
7.加盖中火炖煮。![]()
8.利用炖煮期间，萝卜洗净去皮切成块备用。![]()
9.炖煮一小时后牛筋已酥软（盛出部分），调入适量盐。![]()
10.放入切好的萝卜炒匀（约一分钟）。![]()
11.加入适量热水炖至萝卜酥即可，尝一下味道。![]()
12.美味即将出锅，留点汤汁更美味！![]()
13.成品图。![]()
14.成品图。
