曾经风靡街头的韩国馒头
2024-08-02 15:02:39 566
Details of ingredients
Technique
Steps to make 曾经风靡街头的韩国馒头
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1.将原料1 混合，揉至表面光滑。![]()
2.继续揉至扩展阶段。![]()
3.基础发酵至两倍大。![]()
4.分割成12份，松弛10分钟。![]()
5.取一小面条，擀开约长20厘米。![]()
6.由上往下卷起。![]()
7.继续松弛10分钟。![]()
8.将面团从中切开。![]()
9.切口粘上原料2的混合物。![]()
10.将面团放入事先抹好油的8寸烤盘里，用手按扁。我抹的是玉米油，如果你想更香的话，就抹黄油吧。![]()
11.在每个面团上戳个洞。![]()
12.放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。![]()
13.二次发酵好后，表面刷一层油，也可不刷哈，烤箱230度预热。![]()
14.将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。
