紫薯酥饼
2024-07-17 18:00:42 147
酥饼是我们家的甜食，以前我都是上街买的。自从买了烤箱回来面包蛋糕什么的都不买了。当然酥饼也不例外。我第一次做的酥饼算比较成功。孩子们说妈妈你做的真好吃。你可以再多做一点吗？我好爱吃啊。是啊。自己做的不会太甜味道也会好很多。最重要的是无添加的，吃了健康。
本来是用豆沙做的，可是孩子吵着要吃紫薯的，临时蒸一些紫薯我没有做什么特别的处理，就是把紫薯用擀面杖压成紫薯泥，我没在加糖了，紫薯本身就是甜味的。做好了豆沙饼没有做记号，还真找不到了，还是拿紫薯拍照吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯酥饼
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1.准备好材料![]()
2.油酥：面粉100克和70克猪油水油皮：280克的面粉+糖20克+水45克+猪油80克 （要分开揉哦，还有水油皮的水不要一次性加边揉边加，要看面粉的吸水程度）![]()
3.平均把水油皮和油酥分成平均24个小剂子![]()
4.把水油皮恩扁擀成薄皮，把油酥放在中间包起来![]()
5.把口收好，口朝下放在一边松弛10分钟![]()
6.把油酥皮再次摁扁![]()
7.擀成牛舌状![]()
8.从上往下卷，在次松弛半个小时![]()
9.把松弛好的面团竖起来![]()
10.摁扁![]()
11.擀成边薄中间厚的![]()
12.把紫薯包在中间![]()
13.把面团收好口，口朝下摁扁![]()
14.依次摆好盘，放入170度预热好的烤箱，中下层20到25分钟（具体还是要看自家烤箱的温度![]()
15.做好的紫薯饼![]()
16.我喜欢紫薯的颜色![]()
17.孩子们不爱单吃紫薯，可是爱吃紫薯做的零食。![]()
18.还好是先拍的孩子们才从幼儿园回来，要不我的紫薯和大家见不了面了
