葱香酥脆饼干
2024-08-21 09:02:16 170
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葱香酥脆饼干
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1.面团1中材料，除清水外按照先鸡蛋，糖，盐，玉米油，面粉，酵母的顺序放入大盆中。![]()
2.用筷子边搅拌边缓慢倒入清水，搅拌至絮状揉成软硬适中的光滑面团。盖好盖子放温暖出发酵。![]()
3.准备小葱，切碎末。![]()
4.黄油微波炉融化后加入切碎的小葱末。![]()
5.面团2中的低筋粉加入黄油揉成团盖保鲜膜备用。![]()
6.面团1发酵至1.5-2倍大。![]()
7.排气搓圆。![]()
8.面团1包入面团2的葱油酥。收口捏紧朝下。![]()
9.用擀面杖擀开![]()
10.擀成长方形的薄片![]()
11.左边往中间折再右边往中间折的叠被子。![]()
12.叠好的面皮转90度再次擀开。![]()
13.再来一次叠被子，擀开。![]()
14.最后一次叠被子。![]()
15.擀开成厚0.3-0.4厘米的薄片![]()
16.用饼干模具压出形状。![]()
17.排入烤盘用叉子压出孔洞防止烘烤时鼓起。![]()
18.烤箱中层180度上下火烘烤15分钟。至饼干表面微金黄即可。![]()
19.烤好的另一盘。
