经典广式豆沙月饼
2024-07-16 12:03:46 55
中秋将至，人月两团圆，今天先为大家送上亲手做的经典广式月饼！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 经典广式豆沙月饼
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1.将月饼皮的材料备好。![]()
2.桢水、转化糖浆和花生油放入盆中。![]()
3.搅拌将融合在一起。![]()
4.高、低筋面粉过筛加入搅拌均匀。![]()
5.静置30分钟后平均分割。![]()
6.放100克的蜜豆和215克的红豆沙拌匀。![]()
7.可以分成9个揉圆。![]()
8.把月饼皮分成15克一个，共有18个。![]()
9.用手把月饼皮压平后，放上豆沙馅。![]()
10.10.用月饼皮包住豆沙馅并封口。![]()
11.11.放咸蛋黃的做法跟上面一样，咸蛋黃和红豆沙加起是35克。![]()
12.放入月饼模具中扶着。![]()
13.压成月饼形状，并放在烤盘上。![]()
14.放入东菱烤箱DL-K30A底层中，上下是150度，烤到月饼表面上色约是15分钟取出。![]()
15.月饼表面刷上蛋黃液连续刷三次。然后再烤10分钟左右。![]()
16.成品![]()
17.成品
