蒜蓉面包
2024-07-14 08:59:01 72
本来想做一个香葱面包，结果婆婆把我买回来的葱全部拿去做菜了，只能做蒜蓉的了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜蓉面包
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1.水加加酵母搅拌均匀。![]()
2.加鸡蛋搅拌均匀。![]()
3.加高筋面粉搅拌均匀。![]()
4.盖保鲜膜发酵1小时。![]()
5.发酵好的液种。![]()
6.把黄油以外的面团材料放入搅拌桶。![]()
7.低速搅拌到没有干粉，高速搅拌5分钟出现粗膜。![]()
8.出现粗膜后加入黄油搅拌。![]()
9.低速搅拌把黄油混合均匀。![]()
10.然后高速搅拌8分钟，出现手套膜。![]()
11.搅拌桶上盖保鲜膜中发酵一个小时到两倍大。![]()
12.发酵好的面团，排气，分成50g左右一个剂子。![]()
13.搓圆，然后盖保鲜膜松驰20分钟。![]()
14.松弛好的面团，排气，搓成橄榄形，发酵一个小时。![]()
15.馅料材料混合。![]()
16.发酵好的面团用割刀中间割开。![]()
17.刷鸡蛋液。![]()
18.填上馅料。![]()
19.烤箱中层，上下火，180度20分钟。
