米饭淡奶油吐司
2024-07-12 12:01:53 50
纯粹是为了消耗一碗剩米饭，为了消耗冰箱里的快要过期的淡奶油，但是成品非常绵柔超级好吃，想推荐给大家的意思是；如果有和我一样需要消耗的米饭或者淡奶油者，可以参考一下方子，但是想说的是方子里米糊的量和淡奶油的量都不是绝对的，因为米糊的稠稀不是绝对的，所以加入的液体的多少也要视面团的软硬度酌情加减，故此谅解哈！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 米饭淡奶油吐司
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1.白米饭加入适量清水煮至浓稠软烂晾凉,或者准备好浓稠软烂的白米粥(我加水煮后很浓稠哦！）；![]()
2.260克白米粥倒入厨师机缸桶中，再将除黄油和盐以外的所有面团食材加入厨师机缸桶中；![]()
3.启动程度稍揉匀加入6克盐，继续揉成光滑的面团；![]()
4.加入黄油揉至完全扩展阶段；![]()
5.取下缸桶将面团收圆，盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大；![]()
6.取出面团捶打排气后平均分成六等份，分别收圆盖上保鲜膜松弛15分钟；![]()
7.取一个小面团擀成长舌形，三分之一处对折；![]()
8.继续擀成长方形，卷成筒状；![]()
9.依次完成6个，排入吐司模具中；![]()
10.启动烤箱发酵程序，旁边再放入一盒热水，发酵至模具八分满；![]()
11.放入预热175度烤箱中层，上下火45分钟；![]()
12.成品图![]()
13.成品图
