花煎糯米饼
2024-04-20 01:27:18 678
糯米面本身糖份较多，淋少许桂花蜜即可。做的过程中宜用小火，大火容易糊。可以根据个人喜好调味。
摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在厨房纸上面，处理过方可使用。(展开)
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花煎糯米饼
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1.摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在湿润的餐巾纸上面，放入冰箱保管![]()
2.糯米粉用筛子筛一遍，然后放入少量的盐，比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。![]()
3.揉成光滑面团![]()
4.拌好的糯米粉团切成小块![]()
5.捏扁成圆形，前后抹上食用油。![]()
6.平底锅加热，然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟![]()
7.一面煎熟，就翻过来，然后放上春花，另一面也煎熟之后，把有花的那一面，翻过去煎1~2秒之后，迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。![]()
8.装盘淋桂花蜜即可。
