#信任之美#小米地瓜粥
2024-04-20 07:27:22 253
作为四川人，从小习惯了“稀饭”一说，听“粥”一说还是上了大学接触了北方的同学和后来广东的弟妹。他们都叫“粥”，说我们四川的“稀饭”不是“粥”，他们的“粥”都是汤汁浓郁，而我们的“稀饭”是“清汤寡水”！我必须得承认，确实如此，在做法和食材的上面，都是有很大区别的。北方的同学，常常上桌的是小米粥、棒渣粥等等，广东的弟妹常常做各种特色的广式粥，也是非常好吃。一方水土，养育一方人，也是这个道理！每种食材在我们餐桌上出现，也是经过我们认真挑选的，我们赋予它信任之感，它回馈给我们信任之美！无论你家乡在哪，口味偏好如何，我相信“稀饭”和“粥”都是一种美好，都是一种你割舍不掉的情怀！
Details of ingredients
Technique
Steps to make #信任之美#小米地瓜粥
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1.准备好食材![]()
2.小米洗一次后用适量饮用水泡上一会![]()
3.泡半小时后，大火煮开![]()
4.改为小火，锅盖开小缝，小火熬制（最好用不粘锅，因为小米很粘，用别的锅不盯着看的话很容易糊锅的）![]()
5.熬制汤汁开始变浓（期间要用勺翻搅几次）![]()
6.放入地瓜![]()
7.还是保持小火熬制![]()
8.熬制地瓜软烂，汤汁浓度合适![]()
9.关火，盖上锅盖闷十分钟左右![]()
10.可以上桌了![]()
11.小米，地瓜的营养大家都知道，冬天，暖暖的粥是非常适合经常食用的。![]()
12.原汁原味，回味无穷
