海鲜酸辣汤
2024-07-11 06:02:01 2256
秋渐深了，冷空气来袭，还没做好准备的，赶紧先来一碗快手的酸辣汤吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 海鲜酸辣汤
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1.大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；![]()
2.木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝；![]()
3.鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个；![]()
4.香菜叶、香葱叶切碎；![]()
5.胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用；![]()
6.起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味；![]()
7.加入鸡汤，烧开后下豆腐丝；![]()
8.下笋丝、木耳丝。![]()
9.再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁；![]()
10.沸腾后加入生抽；![]()
11.加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道；![]()
12.待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度；![]()
13.再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝；![]()
14.待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟（数着），关火。![]()
15.加入几滴香油；![]()
16.撒上葱花和香菜末，起锅！![]()
17.看看！
