溜肥肠
2024-07-10 15:02:18 2125
Details of ingredients
Technique
Steps to make 溜肥肠
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1.各原料洗净备用。![]()
2.锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。![]()
3.水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。![]()
4.猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。![]()
5.锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。![]()
6.猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。![]()
7.锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。![]()
8.出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。![]()
9.下猪大肠一同煸炒。![]()
10.放入酱油。![]()
11.放入料酒。![]()
12.放入适量盐。![]()
13.放入适量味精。![]()
14.放入水淀粉勾欠，出锅即可。
