【我的烘焙时间】忍不住去爱它们---熊猫饼干
2024-07-07 21:04:37 551
以前都是在动物园里看熊猫，今年过年终于去正宗的地方看了回正宗的熊猫，再一次让它们给萌倒了，谁能够不爱它们呢~~~~~~熊猫饼干献给这些憨厚可爱萌态百出的家伙们~(@^_^@)~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【我的烘焙时间】忍不住去爱它们---熊猫饼干
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1.黄油切成小块软化，软化后加入糖粉打发。![]()
2.打至黄油颜色变浅、体积蓬松。![]()
3.分数次加入打散的蛋液。![]()
4.每一次都要搅打至蛋液和黄油完全混合再加下一次。![]()
5.蛋液全部加完以后，打出来的黄油糊更加蓬松顺滑。![]()
6.面粉过筛，筛入黄油糊里。![]()
7.用刮刀搅拌均匀成干湿合适的面糊。![]()
8.面糊分成三份：黄油（原味白色-160克）。![]()
9.可可（巧克力色80克）。![]()
10.抹茶（绿色160克）。![]()
11.黄油原味面糊里加入15克玉米淀粉。![]()
12.揉匀，用保鲜膜装好备用。![]()
13.抹茶面糊里加入8克抹茶粉。![]()
14.揉匀，用保鲜膜装好备用。![]()
15.可可面糊里加入8克可可粉。![]()
16.揉匀，用保鲜膜装好备用。![]()
17.做好的三种面糊，最好是能放进保鲜袋里，不然等下面糊干了就不好用了。![]()
18.取40克黄油面。![]()
19.搓成圆柱形。![]()
20.这样压扁后用作熊猫的下半边脸部分。![]()
21.取12克可可面。![]()
22.搓成这么粗细的圆柱形，放在黄油面中间（鼻子）。![]()
23.取30克黄油面。![]()
24.搓圆压扁后，盖住鼻子。![]()
25.侧面看。![]()
26.取16克可可面。![]()
27.搓圆柱形后放在鼻子的一边（一只眼睛），用作眼睛的圆柱形比比鼻子的略粗。![]()
28.同样分量的可可面放在另一边（另一只眼睛）。![]()
29.侧面看。![]()
30.取60克黄油面。![]()
31.搓圆柱形压扁，压扁的厚的面片要宽一些厚一些。![]()
32.包住前边的黄油面团（上半边脸）。![]()
33.侧面看。![]()
34.取18克可可面。![]()
35.搓圆柱形后放在一边眼睛的上方（一只耳朵），当做耳朵的圆柱形比眼睛的要略粗。![]()
36.同样分量的可可面放在另一只眼睛的上方（另一只耳朵）。![]()
37.侧面看。![]()
38.取40克抹茶面。![]()
39.取40克抹茶面。![]()
40.根据两只耳朵之间的距离搓成有一定厚度的长条形。![]()
41.放在两只耳朵中间，然后根据两耳之间的空隙再调整。![]()
42.侧面看。![]()
43.取剩余抹茶面的一小半搓圆压扁。![]()
44.再把整个面团翻过来。![]()
45.用先前压扁的抹茶面片包住整个面团的底部。![]()
46.再把面团正过来。![]()
47.把剩余的另一大半抹茶面搓圆柱形后压成厚片。![]()
48.然后包裹住上半部分的面团。![]()
49.侧面看。![]()
50.整个熊猫面团就做好了，然后用保鲜膜把整个面团包裹起来。![]()
51.略微搓圆一下后放冰箱冷冻一小时直至整个面团变硬。![]()
52.烤箱预热175度；拿出冻硬的面团，每一片切成3-4厘米左右的厚度。![]()
53.175度、中层、上下火烤20-25分钟，抹茶的部分稍有变色即可。![]()
54.熊猫红脸蛋的部分在原面糊基础上再分出来一小块，然后加入红色的食用色素，对应着放在熊猫的脸蛋部分即可。![]()
55.同样也是175度、中层、上下火烤20-25分钟。![]()
56.熊猫饼干就做好了。
