抹茶红豆吐司
2024-07-04 12:03:29 70
女 儿要回学校了，让我做个土司带去，点名要的抹茶红豆味！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶红豆吐司
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1.先在面包桶里加入液体，先加了牛奶![]()
2.再加入奶酪、蛋液、接着在2个角落分别加砂糖、盐![]()
3.再加入低粉和酵母粉还有抹茶粉![]()
4.启动和面程序和面，和成团后加入切小的黄油继续和面，和面一共用了40分钟，然后在桶里进行基础发酵至原来的2倍大![]()
5.基础发酵后拿出压扁排气![]()
6.平均分成三等份，滚圆后松弛15分钟![]()
7.取一松弛好的面团压扁擀成长条![]()
8.在上面抹上红豆沙馅![]()
9.卷起来![]()
10.吐司盒提前刷油，把卷好面坯放入吐司盒里![]()
11.放入烤箱低温发酵1小时![]()
12.等面坯发至盒子的8、9分满后，刷上蛋液![]()
13. 入预热的烤箱180度中层烤30分钟，期间看到上色后盖上锡纸![]()
14.烘烤完成脱模，彻底冷却后切片密封保存
