泡椒鸡爪
2024-07-03 06:02:06 1165
泡椒真是个神物，几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感，吃起来倍儿爽。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 泡椒鸡爪
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1.先准备好制作食材![]()
2.将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去![]()
3.锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味![]()
4.水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟![]()
5.煮到用筷子能够插进去即可，不要煮的稀巴烂，会影响Q口感![]()
6.捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒![]()
7.倒入泡椒水，没过鸡爪![]()
8.放入点盐调和下咸度，因泡椒内本身就很咸，所以盐可以少放一些![]()
9.再加入点白醋增加鸡爪的Q口感![]()
10.上面再撒点切碎的红辣椒装饰下，用保鲜膜包上碗口，放进冰箱冷藏室内![]()
11.腌制一晚上即可开吃，如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天，口味更佳![]()
12.美味开吃喽！
