果酱面包
2024-07-02 09:03:23 147
这是去年做的一款面包，鸡蛋液被我不小心都用完了，就在面包胚上刷了少许的清水，出来成品还不错。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 果酱面包
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1.除黄油的全部原料倒入面包桶，用后油法和好面。![]()
2.把和好的面团收圆，盖上保鲜膜温暖处发酵。![]()
3.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）![]()
4.发酵好的面团拿出排气分9等份。![]()
5.取一个面团，揉圆压扁，放一勺果酱包好。![]()
6.依次包好，间隔开放入烤盘，盖上保鲜膜2次发酵。![]()
7.在发酵好的面团上刷少许水（没有鸡蛋液了）![]()
8.烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）![]()
9.在太阳下拍一张。
