五彩泡澡娃娃蛋糕
2024-07-02 03:03:41 30
我外甥女的生日蛋糕，有要求的：巧克力慕斯、奶油多点、娃娃的 ！想了好久，决定用巧克力慕斯做个澡盆吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 五彩泡澡娃娃蛋糕
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1.准备材料，先做一个蛋糕坯，彻底凉透后横切两片![]()
2.150克淡奶油中加入糖10克![]()
3.打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用![]()
4.将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火．待温度稍降一点![]()
5.加入巧克力，快速拌至融化![]()
6.搅拌均匀![]()
7.加入泡软沥水的鱼胶片![]()
8.搅拌均匀，彻底放凉![]()
9.取出打发的淡奶油，取1/3加入巧克力糊中![]()
10.搅拌均匀，全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液![]()
11.准备模具，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上第2片蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面![]()
12.放入冰箱冷藏一夜![]()
13.取出用吹风机热风吹一圈，脱模![]()
14.娃娃擦干净后，用锡纸包好![]()
15.在一个角挖出空缺把娃娃放进去![]()
16.另外打发装饰用的淡奶油，装入裱花袋，剪开口子![]()
17.挤出当泡泡![]()
18.撒点彩珠即可
