洋葱回锅蛋
2024-04-28 13:17:49 1885
买了两个紫皮洋葱，特紫的，老板说这个洋葱比平常的都要好吃。家里也没什么好搭配炒的，就拿鸡蛋凑数吧。不过，不是用生鸡蛋炒，而是用了荷包蛋回锅炒，比平常的洋葱炒鸡蛋更咸香，更下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 洋葱回锅蛋
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1.洋葱均匀切块，香菜洗净切末![]()
2.一空碗，半勺料酒，一勺生抽，半勺蒸鱼豉油，少许白糖，搅拌均匀![]()
3.热油，煎鸡蛋![]()
4.每个鸡蛋上撒些椒盐粉![]()
5.煎制两面焦黄，蛋黄变硬![]()
6.用铲子和筷子分块，盛出![]()
7.留底油，下洋葱块翻炒![]()
8.炒至洋葱变软些，倒入鸡蛋块![]()
9.倒入调料，翻炒![]()
10.收汁后，撒上香菜末即可
![[鸡翅烧胡萝卜]](/upload/20240419/510044896309018625.jpg)
