白灼茼蒿
2024-07-01 20:59:25 762
喜欢茼蒿的人，总会陶醉于它特殊的香味，茼蒿中含有蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、钾、钠等矿物质，有开胃健脾、降压健脑的功效。茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，排出体内的有害物质，润肠通便，预防便秘。
今天给大家分享一道白灼茼蒿，白灼出来的菜品既保留了食材原本的鲜美多汁，又最大限度的激发出了它的脆嫩清香，再加上那种透着海鲜的鲜味儿，让人都停不下筷子来。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白灼茼蒿
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1.准备1把茼蒿洗干净。![]()
2.去掉根部1CM，茼蒿的叶子特别嫩，要把茎叶分开。![]()
3.准备辅料。![]()
4.大蒜切末，小米辣切成小蒜。![]()
5.锅中加水，水开后加少许盐和两滴油，先把茎干放进去焯水30秒。![]()
6.再将茼蒿叶倒进去焯水10秒捞出空干水分捞出。![]()
7.将焯过水的茼蒿摆放在盘中，从盘子的边沿将蒸鱼豉油倒进去。![]()
8.锅中倒油，油温六成热将大蒜末和花椒粒放进去小火炒出香味。![]()
9.将炒香的花椒粒浇在茼蒿上面。![]()
10.成品图。
