蔓越莓面包
2024-07-01 12:03:19 103
这款面包基础面团是牛奶面包的面团，不同的是加入了蔓越莓干，这样做出来的面包能咬到酸酸甜甜的蔓越莓，口感更丰富了
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓面包
![]()
1.主料中所有食材除黄油外全部放入面包桶里![]()
2.和面10分钟后放入软化的黄油![]()
3.面团揉至扩展阶段![]()
4.可以拉出薄而有韧性的膜![]()
5.保湿发酵至2倍大小![]()
6.发好的面团排气，分成3个面剂，盖上保鲜膜饧10分钟![]()
7.饧好的面团压扁，包入蔓越莓![]()
8.擀成圆片，一边按图示方法叠一下，这样成型好看![]()
9.卷起来整形成长条![]()
10.放入烤盘，表面撒高筋粉![]()
11.割包![]()
12.放入烤箱保湿发酵至2倍大小![]()
13.烤箱180度，烤20分钟![]()
14.烤好的面包，随便怎么吃啦
