幸运签语饼,每掰开一个签语饼,都会带给心仪的人一份惊喜。

2024-06-28 23:59:12 1380

幸运签语饼,每掰开一个签语饼,都会带给心仪的人一份惊喜。
幸运签语饼,英文“FortuneCookie”,一种又香又脆的小点心,可以作为一种休闲娱乐的小甜品。这种新奇与美味的结合广受青睐,尤其在餐厅中作为一种调节心情的小点心,倍受推崇。里面可以写上生日祝福、结婚祝福、塔罗牌预言等等,签语饼风靡国外,是西方佐餐美食的宠儿,每准备掰开一个签语饼,里面都会有一张写着未知语句的纸签透露出的神秘感。
这款小小的饼干,夹一张传递心意的纸条,掰开后会带给心仪的人一份惊喜,品尝甜品的时候,还将你的爱意传递给对方,真是非常的浪漫O(∩_∩)O。

Details of ingredients

  • 蛋白1个
  • 白砂糖45克
  • 清水20毫升
  • 无盐黄油20毫升
  • 玉米淀粉5克
  • 中筋面粉35克
  • 香草精2克

Technique

  • 难度中级
  • 工艺烘焙
  • 口味甜味
  • 时间三刻钟

Steps to make 幸运签语饼,每掰开一个签语饼,都会带给心仪的人一份惊喜。

  • 1.蛋白1个、白砂糖45克,稍微搅拌一下混合均匀,出现泡沫就行了,无需打发开。
  • 2.加入清水20毫升,香草精2克,稍微搅拌一下混合均匀就可以了。
  • 3.无盐黄油20毫升隔热水融化,稍微搅拌一下混合均匀。
  • 4.筛入玉米淀粉5克、中筋面粉35克。
  • 5.用刮刀切拌一下混合。
  • 6.混合均匀至无颗粒的状态就行了。
  • 7.一次挖一勺的面糊,倒在硅胶垫上,一次摊4个为宜,不宜太多因为后面太多的话不好操作。
  • 8.用勺子底,把面糊均匀的摊开,摊成8厘米左右大小就行了。
  • 9.烤箱170℃提前预热,烤6-8分钟左右。看到边缘微微变焦就差不多好了。每家的烤箱温度有差异,最后2分钟需要关注着,别太焦了,时间自己微调一下。
  • 10.烤好后,趁热翻个面,有隔热手套的话最好戴上,因为会比较热哦。把做好的字条放在中间,提起面饼先折叠。
  • 11.再找个杯子,用杯口弯一下,造一下型,使饼干折成元宝状就行了。
  • 12.造好型的签语饼放在一个小碗或者杯子里,让它冷却定型。
  • 13.完成拍照O(∩_∩)O。
  • 14.给你爱的人一个小惊喜吧。
  • 15.清新香草味和浓浓奶香,一口酥脆。
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