充满爱意——肉酱双色手擀面
2024-06-28 00:03:51 219
喜欢面食，喜欢动手做一切面食，更喜欢做给爱的人。鸡蛋手擀面是小时候妈妈经常做给我吃的，现在责任又落到了我肩上，擀面、煮面给老公女儿，每每看着他们开心吃面的表情，都感觉很幸福！今天依然亲自动手，做一款双色手擀面，献给我们爱的人吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 充满爱意——肉酱双色手擀面
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1.菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。![]()
2.将菠菜叶过一下凉水。![]()
3.剁成极细的碎末。![]()
4.过滤菠菜叶渣。![]()
5.保留好菠菜汁。![]()
6.取200克面粉。![]()
7.加入菠菜汁和2克盐。![]()
8.和成菠菜面团。![]()
9.取200克面粉。![]()
10.添加少许水和2克盐，和成白面团。![]()
11.将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。![]()
12.扇形折叠起来。![]()
13.切成宽约6毫米的面条。![]()
14.抖散，捋顺。![]()
15.准备好肉酱原料。![]()
16.将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。![]()
17.甜面酱30克。![]()
18.锅里放油，7成热放入葱姜蒜。![]()
19.放入肉末翻炒。![]()
20.放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。![]()
21.放入土豆丁翻炒。![]()
22.放入少许凉水翻炒。![]()
23.盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。![]()
24.锅里放入凉水，烧开后放入面条。![]()
25.开锅煮3分钟即熟。![]()
26.盛入碗中，放上肉酱。![]()
27.只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~
