花生酱面包卷
2024-06-26 15:03:41 54
香味浓郁的花生酱与奶香十足的面包组合,试试就会知道,好吃得停不了口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花生酱面包卷
- 1.称取面团所需材料,黄油除外放在盆中混合。
- 2.搅拌成团无干粉,放在面包机中。
- 3.启动第一个和面程序,13分钟。
- 4.程序结束,面团光滑,可以拉出粗糙较厚的薄膜,加入软化的黄油。启动第二个和面程序,13分钟。
- 5.程序结束,面团揉至扩展阶段,可以拉出小片不易破的薄膜,适合做调理面包。取出放盆中发酵。
- 6.面团体积两倍大,发酵完成。
- 7.取出面团,撒干粉,揉捏面团,排除空气。
- 8.松弛10分钟,擀成薄厚均匀的长方形面片。
- 9.用橡皮刮刀,均匀涂抹花生酱。
- 10.短边卷起。
- 11.卷成筒状面卷,收口捏紧。
- 12.将面卷用利刀分割成六等份,切面向上,放入纸膜。面包胚二次发酵。
- 13.发酵完成,体积约两倍大。
- 14.面包胚表面刷一层薄薄的全蛋液,撒适量杏仁片装饰。送入预热180度的烤箱中层,上下火烤18分钟至面包表面金黄。
- 15.烤好的面包,放凉后密封保存。