柠檬杏仁虾球沙律
2024-05-17 00:01:49 127
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柠檬杏仁虾球沙律
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1.虾仁放入大玻璃碗，加入盐，蜜糖，柠檬汁。![]()
2.将虾肉与配料抓匀。![]()
3.每只都沾上番薯粉。![]()
4.均匀裹上番薯粉之后一只一只抖掉多余的粉拿出。![]()
5.锅中放入油，油温大概160°的时候将虾仁放入锅中。![]()
6.一只一只的放入，不要贪快整把整把的放。![]()
7.放入之后油温会略微降低，暂时不要动锅。![]()
8.等两分钟之后用勺子慢慢推动。![]()
9.每隔三分钟推动一次。![]()
10.在碗中加入沙律酱（酱料可以提前配好，或者炸制的时候快速配好。![]()
11.加入蜂蜜。![]()
12.加入柠檬汁。![]()
13.充分搅拌均匀。![]()
14.再放入欧芹叶，大杏仁，黑芝麻。![]()
15.搅拌均匀成酱汁。![]()
16.捞起虾球滤油。![]()
17.滤油干净彻底之后倒入酱汁中拌均匀。（一定要确定滤干净油才可以让虾球充分沾上酱料）
