高粱米粥

2024-08-18 23:59:39 67

高粱米粥
东北的粗杂粮中,要说最有名的就是东北的小米和大碴子,因为它们特别普及,而且黑土地收获的粮食的确不一样。可是你知道吗,还有一种粗粮也是东北人的大爱,它就是高粱米,估计很多年轻人都没听说过。这米比较稀少,膳食纤维高,能促进排毒养颜,美体瘦身。煮粥软糯爽滑,淡淡的甜味,适合早餐和晚餐。

Details of ingredients

  • 高粱米1碗
  • 芸豆半碗

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味原味
  • 时间一小时

Steps to make 高粱米粥

  • 1.准备食材,高粱米1碗,芸豆半碗,这个量做晚餐主食基本是2~3人份可以吃一顿。搭配早餐足够4人份,高粱米没有玉米大碴子出饭。
  • 2.高粱米淘洗干净,可以多淘洗几遍,上面的颜色就慢慢变淡了。
  • 3.淘洗干净的高粱米和芸豆放入电饭煲内胆中,现在能看出来了吧,为什么这种高粱米被称作白高粱米,淘洗过后,米粒基本都是白色的。
  • 4.加入适量的水,要比煮大碴子用水量少。
  • 5.将电饭煲内胆放入电饭煲煲体中。
  • 6.连接电源,选择煮粥功能,启动开关,水开计时时间是50分钟。如果做早餐,可以提前将米放入锅中,预约时间,早上起来,粥就煮好了,非常方便,我最喜欢的做法。
  • 7.时间到,打开锅盖,粥就煮好了,看着挺有食欲啊,口感软糯爽滑,嚼起来有点像吃嫩玉米一样,脆嫩的口感,老味道,特别回味,还能促进消化,有利于健康。
  • 8.搭配早餐也非常完美,疫情期间医生推荐多吃鸡蛋多喝牛奶,把牛奶当作白天的饮品,早餐喝高粱米粥也不错的选择。
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