豆沙月饼
2024-05-01 09:07:14 57
中秋节快到了，去年没有烤箱只能外面买月饼吃。今年可以吃自己做的月饼，吃着放心，味道也不错~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙月饼
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1.糖浆，枧水，玉米油倒入大碗里混合均匀![]()
2.筛入低筋面粉![]()
3.混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒1小时![]()
4.先将面团和豆沙分成小球，比例是3:7, 4:6, 5:5 都可以，这3种比例我都做过，觉得还是5:5比较好，豆沙太多，觉得太甜![]()
5.小球按扁，包上豆沙馅，轻轻的收口![]()
6.慢慢的推，揉圆即可![]()
7.外皮裹少许面粉，小球放入模具内![]()
8.按实，用力按压出花纹脱模。烤箱提前预热，180度先烤5分钟定型![]()
9.取出后刷上一层蛋液，在次放入烤箱165度烤25分钟。烤好后过一天食用最佳![]()
10.成品1![]()
11.成品2![]()
12.成品3
