大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩
2024-06-26 02:59:02 3207
牛腩因为带有筋，所以口感特别好，一般用来炖汤或者是红烧都很合适。
胡萝卜土豆和牛肉一起搭配，是大家都很喜欢的，秋冬天吃特别合适。
现在天气渐渐冷了，吃一些牛肉制品很棒哦，脂肪含量较猪肉低，感觉更健康，在即将到来的节日餐桌上，出现这样的菜菜，也会很受欢迎的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩
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1.牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。![]()
2.切块，入沸水中焯水，焯好后捞起备用。![]()
3.准备好需要的调味。![]()
4.锅里倒适量的油，把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒放进去，小火炸出香味。![]()
5.放入冰糖和姜蒜，炒香。![]()
6.放入黄豆酱，翻炒。![]()
7.放入洗净切块的洋葱，翻炒均匀。![]()
8.放入焯过水的牛肉，翻炒。![]()
9.放一些老抽，再放一些料酒和盐，翻炒均匀。![]()
10.倒入热水，没过牛肉，大火烧开，小火慢炖1个小时。![]()
11.在炖肉的过程中，可以做准备好胡萝卜和土豆。![]()
12.放入胡萝卜和土豆，再焖20-30分钟即可。
