牛肉末蚂蚁上树
2024-05-04 18:02:56 145
领导买了好多牛肉末Ground Beef，总是想着办法把它消灭，牛肉末猪肉末都是肉末，试试做个蚂蚁上树呗。在家里有时原料不一定备得很足，一般是冰箱和“货柜”有什么就煮什么求方便，真的不能追求什么正宗，自己和家人吃得开心就挺好了，现在新冠肺炎期间，感觉能对着炉灶做饭和能张开咀吃饭，就已经阿尼吉蒂了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛肉末蚂蚁上树
![]()
1.用冷水泡粉丝约60分钟。![]()
2.把葱白、干葱头、蒜头、生姜剁成末，香葱叶切粒。![]()
3.开锅中大火，把牛肉末倒入后推散，煸至转成浅色。![]()
4.把牛肉末拨一边，另一边放入葱白末、干葱末、蒜末和姜末入锅，爆香。![]()
5.加入辣椒屑，稍炒。![]()
6.倒入牛肉末，翻均匀。![]()
7.将粉丝滤水，加粉丝入锅，加生抽1大匙、蚝油1大匙、精盐1/4小匙、老抽1/2大匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙，兜匀。![]()
8.临出锅时撒入熟黑芝麻，出锅，面上用葱绿粒点缀上面。Enjoy !
