【湘菜】：农家小炒肉
2024-06-26 00:02:33 561
农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配，味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受粉丝们的追捧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【湘菜】：农家小炒肉
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1.五花肉洗净，切片备用。![]()
2.辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。![]()
3.锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。![]()
4.煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。![]()
5.锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。![]()
6.下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。![]()
7.加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。![]()
8.翻炒均匀后即可出锅。此菜风味浓郁、香辣开胃。
