简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】
2024-05-26 09:03:23 633
这是我家百吃不厌的一道菜，【泰式甜辣脆皮豆腐】做过很多次，一直没拍照，儿子让我拍照，我说：“妈妈照相不好看”，他说：“好吃就行啦，我相信妈妈拍照越来越好的。”儿子的鼓励，让我有信心倍增！这是昨天中午做的，今天儿子去上学了，只有晚上才在家吃饭，从早上都嚷嚷着让我给他做这道菜，说到了学校饭菜都和猪食一样，不好吃，喜欢吃妈妈做的饭菜，儿子喜欢吃，老妈当仁不让，立马上菜！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】
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1.准备原材料。生姜去皮切末，香葱洗净切碎![]()
2.老豆腐洗净切成三角形备用，![]()
3.青红椒洗净去籽，去蒂，切成菱形块![]()
4.取一碗放入泰式甜辣酱两勺，蚝油一勺，豉油鸡汁一勺，盐少许，黄酒少许，胡椒粉适量，鲜鸡汁适量，适量凉开水搅匀成碗汁备用，![]()
5.炒锅烧热放油（一定要把锅烧热再放油，要不豆腐会粘锅）![]()
6.放入豆腐煎制，![]()
7.煎制豆腐两面金黄后盛出备用；![]()
8.锅中留底油，![]()
9.小火放入姜末煸香![]()
10.中火，放入青红椒片煸炒，![]()
11.放入调好的碗汁![]()
12.放入炸好的豆腐，![]()
13.煮至豆腐入味，汤汁浓稠![]()
14.关火后撒香葱碎，盛出即可享用了！
