麻辣排骨锅

1.昨天炖的松茸排骨汤，汤喝完了，剩下排骨冰箱冷藏，今天中午拿出，专门来做炒排骨。这样排骨软烂离骨，特别好入味儿。

2.熟糯玉米切小块。

3.红薯切条。

4.青红椒，小葱段备好。

5.锅内适量油烧6成热，红薯条放入。

6.炸至金黄捞出。

7.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒微微炒香。

8.适量麻辣牛油火锅底料。

9.小火炒出红油。

10.排骨放入翻炒两下。

11.适量盐，生抽，老抽调味。

12.翻炒均匀。

13.适量排骨清汤（开水也可以）。

14.糯玉米放入。

15.翻炒匀炖两滚儿。

16.炸好的红薯条放入，撒上青红椒，小葱段。

17.翻匀关火盛盘。

18.成品。

19.成品。