红薯沙琪玛
2024-06-25 18:02:44 895
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红薯沙琪玛
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1.红薯2个，切开、煮熟。![]()
2.熟红薯捣碎，加入糯米粉。![]()
3.加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。![]()
4.在案板上擀平，切条。![]()
5.热锅温油、中火炸。![]()
6.炸好装盆备用。![]()
7.锅中放入1:3的冰糖与水。![]()
8.熬到糖水冒泡，拉丝。![]()
9.倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。![]()
10.装入容器，用手压实。![]()
11.冷却后倒扣到案板上。![]()
12.切块、装盘。
