宫保鱼丁

1.草鱼去内脏洗干净切小丁，用清水冲洗一下！加料酒，胡椒粉，盐，蛋清抓匀腌制十分钟

2.切好葱姜蒜干辣椒段，油炸花生米

3.入油锅之前放淀粉抓匀

4.锅里面倒油烧七八热时，放入鱼丁炸至金黄色时捞出（我分三次炸完滴，放的太多的话，炸不好）

5.依次炸完

6.锅里面留少量的油，放入花椒，葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油

7.接着放入炸好的鱼丁，十三香，鸡粉，加小半碗开水翻炒几下

8.调料入味后，加油炸花生米，蒜苗叶翻炒几下

9.炒匀后出锅

10.无鱼不成宴！呵呵

11.好吃