千层荞麦可丽饼
2024-06-22 15:00:53 276
可丽饼应该都非常熟悉，班戟的皮就是可丽饼；用荞麦粉做可丽饼，同样做成甜品，用柠檬酱代替奶油，没有油腻的感觉，带给你的却是酸酸甜甜的口感，还可以浇上巧克力酱或果酱，作为下午茶的甜点非常棒。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 千层荞麦可丽饼
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1.准备荞麦粉和面粉；![]()
2.荞麦粉的颜色比面粉深，2种面粉放入盆里，放入盐；![]()
3.倒入一个打散的鸡蛋；![]()
4.放入橄榄油，用手抽搅拌；![]()
5.一点一点的加水250ml，将面粉搅拌成粘稠的面团；![]()
6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；![]()
7.第二天早晨拿出面团；![]()
8.逐步加入250ml的水，加一次水，用手抽搅拌均匀再加下一次；![]()
9.全部加完水后，面团变成稀稀的面糊；![]()
10.平底锅抹少许的油；在配方之外的用量，非常少；![]()
11.放入一勺面糊，转动锅子让面糊流向四周，小火加热；勺子是电饭锅自带的；![]()
12.待其全部凝固后，可翻面；![]()
13.稍等片刻，即可取出；所有的皮依次全部做完；这些面糊共做出20张可丽饼；![]()
14.取一张可丽饼，抹上一层柠檬酱；![]()
15.再盖上一张可丽饼，再抹一层柠檬酱，依次做完，共用15张可丽饼；![]()
16.全部做好后，用利刀切成自己想要的大小，我切了二刀；![]()
17.吃的时候，可浇上巧克力酱、果酱的汤汁，我用的果酱是整粒果酱，果肉和汤汁是分开的；配一杯咖啡，甜蜜的下午茶开始哦。
