手工馒头
2024-05-21 17:58:47 782
自己在家做的馒头，吃起来放心，暄软还有嚼劲～闲来无事，自己操作起来～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手工馒头
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1.准备大概500克面粉，加入少许白糖，准备适量酵母备用。![]()
2.面粉、白糖、酵母放一块，温水和面，搅成面絮。![]()
3.和成一个光滑的面团，醒发40分钟左右……根据天气温度，醒发时间会有变化。![]()
4.40分钟后，面团醒发到两倍大。![]()
5.案板上撒少量面粉，面团揉搓排气，切成大小均等的面剂。![]()
6.面剂分别揉成光滑的馒头生坯，放入锅中进行二次醒发。![]()
7.二次醒发，馒头明显增大，用手触摸感觉馒头暄软很轻，可以开火蒸。![]()
8.大火烧开，转中火蒸15分钟，关火又焖了3分钟。打开锅，馒头很成功。![]()
9.自己做的手工馒头，满满的麦香味，暄软还有嚼劲。![]()
10.热热的馒头，搭配一个腌的青椒蒜片，特别下饭美味！
