【福州家常菜】十香醉排骨
2024-06-22 09:02:14 617
十香醉排骨是福州的传统菜，以前逢年过节家家都做。它酸甜可口，是很有代表性的福州菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【福州家常菜】十香醉排骨
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1.猪小排一斤洗净飞水，倒入料酒、盐、白醋腌半小时![]()
2.小土豆6个，去皮，切块![]()
3.在腌制好的小排里加入一粒蛋和少量地瓜粉![]()
4.放入土豆一起抓均![]()
5.锅里倒入油，烧到六成热时倒入小排和土豆，小火慢炸![]()
6.找一个大碗，倒入黄酒、盐、生抽、醋、糖、葱白粒、蒜末调成糖醋汁![]()
7.小排土豆炸好捞起，沥干油![]()
8.略微冷却后，将小排倒入有调味汁的大碗里，盖住，使劲摇几下，装盘。
