水煮肉片
2024-06-21 21:01:37 6154
一道香、麻、辣的水煮肉片，有肉、菜超下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水煮肉片
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1.猪里脊切成薄片用清水多洗几遍。![]()
2.里面加盐、胡椒粉、生抽和料酒搅拌均匀。![]()
3.加两勺玉米淀粉搅拌均匀。![]()
4.加一勺食用油搅拌均匀腌制10分钟。![]()
5.金针菇、豆皮、豆芽、木耳和青菜洗干净。![]()
6.准备葱姜蒜，辣椒段和花椒粒(花椒粒忘记拍了)。![]()
7.锅中倒油，将葱姜蒜、辣椒和花椒粒炒出香味。![]()
8.加两勺豆瓣酱炒出红油。![]()
9.锅中加水烧开。![]()
10.水开后用漏勺捞出调料渣子。![]()
11.里面加1勺白糖，少许胡椒粉和生抽。![]()
12.加一勺蚝油。![]()
13.将豆芽、木耳、金针菇和都腐皮烧开。![]()
14.将青菜放进去烧开。![]()
15.用漏勺将所有的菜捞在一个大碗里。![]()
16.再将腌好的肉片放进去。![]()
17.煮熟捞进碗里，上面加辣椒段、花椒粒和蒜末。![]()
18.锅中烧油，油冒烟时将油淋在上面撒上葱花装饰![]()
19.成品图。
