中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面
2024-06-21 12:02:59 228
很喜欢意大利面中的白酱，浓郁的牛奶味，我的大爱啊。
可是，黄油、芝士与面粉糊的高热高油总是让人望而却步，感觉不够健康。
要吃得健康，蔬菜与菌菇是必不可少的。
用土豆泥代替淀粉糊，一样可以有浓稠的肉酱浇在面上。
浓浓地来上一大盘，暖身、暖心——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面
Details of ingredients
Technique
Steps to make 中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面
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1.准备好食材。平菇一半切丁，一半撕小朵。洋葱半个切丁，半个切大块。土豆去皮切块。胡萝卜切丁。![]()
2.将鸡胸肉馅儿中加入一勺淡口酱油半勺糖，拌匀。![]()
3.将切块的土豆洋葱平菇放入料理机，加入少许净水，搅打成酱汁。![]()
4.打好的酱汁中加入少量的牛奶，待用。![]()
5.炒锅内放油，下洋葱丁胡萝卜丁煸炒。![]()
6.炒至油变为淡黄色，加入腌好的鸡肉馅儿。![]()
7.小火，炒至鸡肉馅儿变为鸡米。![]()
8.加入切丁的平菇，炒出香味。![]()
9.加入料理机中的酱汁，小火熬煮。![]()
10.小火煮10分钟后，放适量盐和酱油调味。![]()
11.将挂面煮熟后过水。![]()
12.把浇头淋到面上即可。
