香菇油菜——财源滚滚 吉星高照
2024-06-20 15:02:57 3380
迎新年，过大年，财源滚滚，吉星高照，美好的祝愿寓意在菜中，香菇雕刻上七颗星星的花纹，油菜取有财的谐音，恭喜您新年快乐，万事如意！香菇下锅炒过之后再摆出造型比较麻烦，玉食告诉您一个简单的方法可以摆出漂亮的造型，而且菜品营养成分不流失。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照
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1.材料：油菜300克，香菇七朵，枸杞子数个，蒜半头切成碎沫，淀粉1茶匙，耗油1调羹，生抽15毫升，水15毫升，食用油、香油适量。![]()
2.油菜摘洗干净。![]()
3.香菇洗净取出根部，枸杞洗净泡软。![]()
4.香菇十字交叉三次六刀切出星星花纹。![]()
5.开水锅香菇淖水捞出沥净水分。![]()
6.油菜绰水。![]()
7.沥净水分（不过凉水）。![]()
8.用水果刀在油菜根部切一个切口中间部分切得深一点。![]()
9.取一个发好的枸杞子塞入油菜切口中。![]()
10.摆盘。![]()
11.耗油、水、生抽、淀粉调成料汁。![]()
12.锅预热，，加入食用油，低温下入蒜沫炒香。![]()
13.倒入料汁翻炒均匀。![]()
14.汤汁变浓加入香菇翻炒均匀，最后点入几滴香油。![]()
15.把油菜盘放入微波炉热半分钟（时间个人剧自家电器瓦数）取出。![]()
16.做好的象征吉星高照寓意的七个香菇摆在有油菜上，再浇上汤汁，亮丽登场！![]()
17.成品
