【闽菜】--茄汁鸡肉
2024-06-20 15:02:37 1150
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【闽菜】--茄汁鸡肉
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1.先把鸡肉洗净。![]()
2.切成薄片。![]()
3.放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。![]()
4.浸10分钟后加入花生油腌10分钟。![]()
5.番茄酱汁。![]()
6.锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。![]()
7.把鸡肉盛入盘中。![]()
8.葱、姜、蒜切成细末。![]()
9.锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。![]()
10.放入葱、姜、蒜末煸炒。![]()
11.放入鸡肉翻炒。![]()
12.倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。![]()
13.出锅装盘，即可享用。
