星星蒸饺
2024-05-28 09:04:55 65
那天在娘家打升级，打了半天不上台，郁闷啊~~正好电视上有个饮食节目，一个老太太做梅花蒸饺，我一边打牌一边看，牌没打好，好歹学个新花样菜。回家后就照葫芦画瓢，等蒸好一看不对劲啊，上网一查才知道花瓣我没给展开啊~~~丫头说跟五角星一样，就叫星星蒸饺吧~~~模仿也不是那么容易的事啊~~~面和软了，所以饺子皮也厚，估计想盛开也盛开不了，只好含苞待放啦~~
上菜吧~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 星星蒸饺
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1.猪肉剁成馅，放适量葱姜末、酱油料酒油盐调味。![]()
2.胡萝卜切成片，放入锅中蒸熟。（用筷子插一下，很容易透就好了）![]()
3.胡萝卜放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥状，用料理机打就更好了。![]()
4.面粉放入盆中，一点点的加入胡萝卜泥，和成软硬适宜的面团，不要多放，我就是看着少又加了点水，结果面太软了。![]()
5.面团饧20分钟，再次揉好，分成小剂，擀皮。![]()
6.将四周的面皮尽量均匀的向里折5下，摁好。![]()
7.翻面，中间放适量肉馅。![]()
8.将5个角捏在一起即可，全部做好。![]()
9.蒸锅里面放适量水，铺好湿笼布，放上饺子，大火蒸15分钟就好了。
