彩色紫薯冰皮月饼
2024-06-19 06:03:56 111
快到中秋佳节，网红的冰皮月饼走俏，其实在家做也是很简单的，颜色鲜艳用的天然色素，馅料自己做无油无糖，特别健康，你不来试试吗。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 彩色紫薯冰皮月饼
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1.所有冰皮材料称重。![]()
2.倒入牛奶。![]()
3.加入玉米油和白糖。![]()
4.拌匀，放到锅里蒸大约30分钟。![]()
5.蒸好后，用硅胶铲子拌匀，晾凉一些。![]()
6.这个时间把蒸熟的紫薯，去皮压碎，加入牛奶，和冰糖粉。![]()
7.充分拌匀。![]()
8.把紫薯泥搓成20克的圆球，把月饼模具洗净擦干。![]()
9.把凉的有些温热的饼皮放到硅胶垫上，撒上熟糯米粉。![]()
10.戴上一次性手套揉匀，分别就三个小剂子，加入抹茶粉，紫薯泥，红曲米粉揉匀。![]()
11.把无色的饼皮分成30克的小剂子，按扁。![]()
12.包入紫薯馅。![]()
13.包紧，团圆即可。![]()
14.把模具先用红色的面团沾在模具上，再放入包好的紫薯球。![]()
15.压出即可。![]()
16.按照自己喜欢的颜色组合，全部做完。![]()
17.模具花纹很立体。
