【南瓜的花样年华】雪菜肉丝南瓜面
2024-06-19 03:03:00 82
但凡是上海面馆都能吃到雪菜肉丝面，可以说是一道经典面食。自家腌制好的雪菜非常鲜美，配上嫩滑的肉丝，在秋意渐浓的早晨，喝着鲜汤吃一碗雪菜肉丝南瓜面是何等惬意哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【南瓜的花样年华】雪菜肉丝南瓜面
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1.南瓜泥放入面粉，揉成软硬适中的面团。![]()
2.原材料图（胡萝卜没拍）。![]()
3.取一块面团擀成面饼。![]()
4.继续擀成厚薄适中的面片。![]()
5.折叠起来。![]()
6.切成面条。![]()
7.撒少许面粉防粘放在盖帘上。![]()
8.猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。![]()
9.胡萝卜切丝，雪菜切小段。![]()
10.开水下入面条煮熟。![]()
11.捞出过凉。![]()
12.起油锅，滑炒肉丝。![]()
13.变色后，放入雪菜和胡萝卜丝翻炒。![]()
14.添适量开水煮开。![]()
15.加盐调味。![]()
16.面条盛入碗中，填入雪菜肉丝汤即成。
