皮蛋娃头芥菜汤
2024-06-18 21:02:21 119
都说广东人喜欢煲汤，老火汤十几个小时才能熬成的汤，也有高压锅一二个小时的浓汤，还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。娃头芥菜是广东的一芥菜品种。其他地方很少见，适合广东天气，甘甜、暖胃、祛湿寒。用二个皮蛋煮成一碗浓香皮蛋娃头菜汤。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 皮蛋娃头芥菜汤
![]()
1.都说广东人喜欢煲汤，老火汤十几个小时才能熬成的汤，也有高压锅一二个小时的浓汤，还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。娃头芥菜是广东的一芥菜品种。其他地方很少见，适合广东天气，甘甜、暖胃、祛湿寒。用二个皮蛋煮成一碗浓香皮蛋娃头菜汤。![]()
2.娃头菜洗净，老的部分去皮，嫩笋部分直接切笋；![]()
3.清水放入生姜丝煮沸；![]()
4.大火，放入娃头菜烫熟；![]()
5.皮蛋切块，与鸡粉一起放入锅中，改为中火![]()
6.放盐，把皮蛋煮熟即可关火。
