桂花苹果糖浆
2024-06-19 06:01:22 233
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。
水果糖浆方法:水果压碎后加水煮，将果肉过滤掉，加糖，然后继续煮，直到溶液粘稠为止，冷却后放在瓶里贮藏。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桂花苹果糖浆
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1.将玻璃瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；![]()
2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；![]()
3.将柠檬洗净、对切后榨汁备用；![]()
4.洗净苹果去皮、去核、切丁备用；![]()
5.将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中，以中小火慢煮；![]()
6.去除上浮的泡沫；![]()
7.煮至苹果丁半透明时，将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣；![]()
8.称取白砂糖倒入锅中，另外再添加200g的热水于锅中；![]()
9.以最小的火，慢慢的熬煮，此时不要搅动液体，用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中；![]()
10.熬制30分钟后，将糖渍桂花取出加入锅中；![]()
11.继续小火熬制，至糖浆出现粘稠状，关火；![]()
12.趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，并倒扣30分钟，洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
