红丝绒蛋糕卷
2024-06-16 15:00:43 87
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红丝绒蛋糕卷
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1.蛋白与蛋黄分开，蛋黄中放入绵白糖打发粘稠均匀![]()
2.放入玉米油继续搅拌均匀至玉米油全部融合![]()
3.蛋白里面先放入一般的细砂糖![]()
4.打发至鱼眼泡![]()
5.然后放入剩下的细砂糖继续打发至硬性发泡![]()
6.然后将蛋黄糊糊倒入打发好的蛋白中![]()
7.搅拌均匀至全部混合![]()
8.之后筛入红曲粉和低粉的混合粉![]()
9.用刮刀划z字行搅拌均匀![]()
10.烤盘放入油纸，铺平，倒入蛋糕糊糊，烤箱预热155度中层40--45分钟即可![]()
11.烤好了之后放凉，然后抹上一层奶油![]()
12.借助油纸卷起来，要慢慢的，不要着急![]()
13.然后拿一张大一点的油纸给它包裹成糖块的形状定型，放入冷藏中一宿，吃的时候切开吃就可以了![]()
14.成品图![]()
15.成品图![]()
16.成品图
