烧麦
2024-05-31 18:02:37 193
烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売1，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
好吃又好看、非常喜欢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烧麦
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1.糯米和红豆、香菇、提前一晚泡发![]()
2.第二天沥干水分、上锅蒸熟、大概20一一30分钟![]()
3.胡萝卜、香菇切丁![]()
4.锅中倒入适量水放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、焯水捞出![]()
5.饺子皮用擀面杖擀边沿、如图![]()
6.锅中倒入少许油、下入肉末炒至变色![]()
7.下入老姜末炒香![]()
8.下入香菇．酱油一小勺炒香![]()
9.下入胡萝卜丁、青豆、玉米粒炒均匀![]()
10.下入蒸熟的糯米饭、老抽、生抽、芝麻香油![]()
11.炒均匀![]()
12.用勺子舀入一勺糯米在皮上、向上包起来、用虎口向上推、顶上捏紧一些、底部整理平整！如图形状！![]()
13.我包了两锅、如图![]()
14.这种就是顶部包好后、皮边向下转转、就像花瓣一样、如图形状！![]()
15.冷水上锅蒸12分钟即可![]()
16.焖3分钟开盖![]()
17.美味又好吃![]()
18.非常喜欢，
